 |
| الأكثر فائدة : شاي ماتشا أو الشاي الأخضر |
شاي ماتشا أو الشاي الأخضر هو الأكثر فائدة
شاي ماتشا أو الشاي الأخضر هو الأكثر فائدة ؟ شاي الماتشا.
شاي ماتشا أو الشاي الأخضر هو الأكثر فائدة
الماتشا الأكثر فائدة من الشاي الأخضر، وذلك لأن شاي الماتشا يتم تحضيره من خلال طحن الأوراق الخضراء لشجرة الشاي، وطحن الورقة معناه أن الجسم يستفيد من كل المواد والعناصر المغذية في الورقة، ورغم أن شاي الماتشا يصنع من نفس الشجرة التي يصنع منها الشاي الأخضر إلا أنه أكثر فائدة.
شاي ماتشا أو الشاي الأخضر هو الأكثر فائدة
الشاي الأخضر يصنع من نفس الشجرة التي يصنع منها شاي الماتشا ولكن يصنع عندما نقوم باستخدام الأوراق ووضعها في ماء لمدة معينة، أي نأخذ الخلاصة، ورغم أن له فوائد كثيرة إلا أن الماتشا هي الأفيد منه.
الفرق بين شاي الماتشا والشاي الأخضر
بلد المنشأ.
طريقة التحضير.
نسبة الكافيين.
مضادات الأكسدة.
النكهة.
هناك فروق بين شاي ماتشا والشاي الأخضر، وأهم هذه الفروق:
بلد المنشأ: إذا أردنا المقارنة بين الشاي الأخضر وشاي الماتشا من حيث بلد المنشأ سنجد أن الشاي الأخضر يرجع إلى الصين على الرغم من زراعته في دول مختلفة الآن، أما الماتشا والتي تختلف في طريقة الزراعة والتحضير رغم أنهما نفس النبات، فأصلها من اليابان.
طريقة التحضير: تختلف طريقة تحضر الشاي الأخضر عن شاي الماتشا، حيث أن الشاي الأخضر يتم تحضيره عن طريق نقعه في وعاء لمدة معينة ثم شربه، بعكس الماتشا التي تحضر كمسحوق، ثم بعد ذلك يتم تحضيرها باستخدام الماء الساخن.
نسبة الكافيين: رغم أن كلا من النوعين مصنوعان من نفس النبات، إلا أن طريقة التحضير تجعلهم مختلفين في نسبة الكافيين، فالماتشا تحتوي على نسبة كبيرة جدا من الكافيين لذلك ينصح دائمًا بالتقليل منها، أما الشاي الأخضر فتصل نسبة الكافيين فيه إلى نصف نسبتها في شاي الماتشا.
مضادات الأكسدة: يحتوي شاي الماتشا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة نظرًا لاستخدام أوراق الشاي كلها وطحنها من أجل تحضيرها، وبالتالي الاستفادة من كل العناصر الموجودة فيها، على عكس الشاي الأخضر والذي يحتوي على نسبة أقل.
النكهة: نكهة شاي الماتشا تكون مركزة للغاية عن الشاي الأخضر، رغم أنها قد تكون أكثر مرارة منه، ولكن يمكن أن يكون الشاي الأخضر أكثر تنوعًا في النكهات وذلك بحسب الطريقة التي حضر بها.
تاريخ الماتشا ونشأتها
رغم أن الماتشا قبل صناعتها بالطريقة التي تجعلها هكذا تم جلبها من الصين أصلًا، إلا أن تطويرها كان على يد اليابانيين والذين اهتموا بزراعة نبات الشاي بطريقة معينة من أجل الحصول على نكهة مرضية، حيث يتم زراعة نبات الشاي في أماكن ظليلة بعيدة عن الشمس، وهذا ما يؤثر في طبيعة الورقة.
قام اليابانيون بطحن أوراق الشاي الزاهية والتي في النهاية تعطي مسحوق الماتشا بنفس اللون، والآن أصبحت الماتشا هي أحد المشروبات المرتبطة بالثقافة اليابانية ويتم إدخالها في الكثير من الأشياء وليس الشاي فقط.
تاريخ الشاي الأخضر ونشأته
الشاي الأخضر هو شاي صيني في المقام الأول، حيث استخدمه الصينيون منذ ثلاثة آلاف عام، وتم إدخاله في الثقافة الصينية حتى أصبح من المشروبات الشعبية هناك، لذلك تزدهر زراعته ويهتمون بإنتاج أكبر قدر منه وذلك لكثرة استهلاكه من الناس.
كانوا قديمًا يقومون بطهي الشاي في الفرن، ولكن الآن أصبحوا يطهونه على البخار، وهذا يجعل الورق الأخضر حيوي أكثر مما يؤدي إلى الحصول على مستخلص ذي لون جميل.
فوائد الماتشا لجسم الإنسان
مضاد أكسدة طبيعي.
حماية الكبد.
تعزيز وظائف المخ.
حماية القلب.
إنقاص الوزن.
للماتشا فوائد كثيرة لجسم الإنسان، أهمها:
مضاد أكسدة طبيعي: من أهم فوائد شاي الماتشا لجسم الإنسان هو أنه مضاد للأكسدة، حيث يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعة والتي لها القدرة على تخليص الجسم من السموم والجذور الحرة التي تؤدي لإصابة الجسم بالكثير من الأمراض.
تعزيز وظائف المخ: هناك بعض الأبحاث التي أثبتت أن شاي الماتشا له يد في تعزيز وحماية المخ من العديد من الأمراض وخاصة مع التقدم في السن، كما أنه يزيد من التركيز عن طريق العمل على مجموعة من المستقبلات في المخ.
حماية القلب: شاي الماتشا أيضًا له القدرة على حماية القلب من بعض الأمراض الخطيرة، بل يقلل من تفاقم بعض الأمراض الموجودة أيضًا، وذلك من خلال التأثير على الأوعية الدموية بشكل مباشر.
إنقاص الوزن: لا يمكن للماتشا أن تؤثر في الوزن بشكلٍ فعال إلا بالتوازي مع الرياضة، فلا بد أن يقوم الشخص بممارسة الرياضة، ثم يحافظ على شرب شاي الماتشا كل يوم، وفي هذه الحالة سوف يتخلص من الدهون المتراكمة
فوائد الشاي الأخضر
التخفيف من القلق.
الحماية من الأمراض العصبية.
تعزيز صحة العظام.
خفض مستوى الكولسترول.
فقدان الوزن.
رغم أن شاي الماتشا أكثر فائدة من الشاي الأخضر إلا أن له فوائد كثيرة أيضًا، منها:
التخفيف من القلق: كما أن الماتشا لها تأثيرات على الجهاز العصبي، فإن الشاي الأخضر له دور في تقليل القلق والاكتئاب وبعض الأمراض النفسية الأخرى، ولكن بطريقة عمل مختلفة، حيث يقوم بفعل ذلك من خلال الحمض الأميني L-theanine، وهو المسؤول عن القيام بهذا الدور.
تعزيز صحة العظام: يستطيع الشاي الأخضر أن يعزز من صحة العظام وخاصة في الأشخاص المصابون بهشاشة العظام، وذلك من خلال مضادات الأكسدة المكونة له.
خفض مستوى الكولسترول: الشاي الأخضر له تأثير جيد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك من خلال دوره الفعال في خفض نسبة الكوليستيرول في الدم، وبالتالي يقل خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
فقدان الوزن: يحتوي الشاي الأخضر على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والتي تساعد في تكسير الدهون والتخلص من الكوليسترول وأهمها الكاتيكين، لذلك الحرص على شرب كوب شاي أخضر كل يوم من الأمور المهمة لأي شخص يريد أن ينقص من وزنه.
الآثار الجانبية للشاي الأخضر
لأن الشاي الأخضر يحتوي على نسبة من الكافيين، فإن تناول الكافيين باستمرار يؤدي إلى تأثيرات سيئة وآثار جانبية على جسم الإنسان، منها:
الشعور الدائم بالتوتر رغم أن المعدل الطبيعي منه يقلل من التوتر.
زيادة الأمراض النفسية والاكتئاب.
الكافيين يؤدي إلى زيادة صعوبات النوم ويزيد من الأرق.
التأثير على القلب والأوعية الدموية وقد يؤدي الأمر إلى جلطات.
الشعور الدائم بالغثيان بسبب اضطرابات المعدة
الآثار الجانبية لشاي الماتشا
نسبة كبيرة من الكافيين.
ارتفاع نسبة الكاتيكين.
المبيدات الحشرية.
هناك آثار جانبية كثيرة لشاي الماتشا ترجع عادة إلى مكوناته، منها:
نسبة كبيرة من الكافيين: إذا تناول الإنسان الكافيين بمعدلات مناسبة فإن ذلك يفيد الجسم، أما إذا زاد الأمر عن حده، وأصبح الشخص يتناول عدة أكواب في اليوم فإن هذا سيؤثر على القلب بل قد يؤدي للموت أحيانًا.
ارتفاع نسبة الكاتيكين: رغم أن الكاتيكين من مضادات الأكسدة المهمة التي يحتاجها الجسم، إلا أنه على المدى البعيد يؤثر على الكبد ويزيد من المشكلات التي لا يوجد لها حلول.
المبيدات الحشرية: لأنهم أثناء تحضير الماتشا يستخدمون الأوراق كاملة، حيث يطحنونها ويستخدمونها بعد ذلك، فهذا يزيد من خطر التعرض للمبيدات الحشرية التي تكون في الأوراق
0 تعليقات